Der Fachkräftemangel ist in den Bäckerbetrieben allgegenwärtig. Für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist die Absicherung im Alter ein wichtiges Thema, da die gesetzliche Versorgung nicht ausreicht.
Vor diesem Hintergrund haben die Arbeitgeberverbände im Bäckerhandwerk mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) im Bäckerhandwerk Tarifverträge zur Altersvorsorge geschlossen.